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BLANCHEADO

PRODUTO

Descrição

Brazilian Groundnut Kernels Runner Blanched

Tipo

Amendoim

CALIBRES

Grão

38/42

40/50

50/60

Bandas

De 38 à 42 Grãos por Onça

De 40 à 50 Grãos por Onça

De 50 à 60 Grãos por Onça

De 75 à 105 Grãos por Onça

Bandas

Inteiros

Bandas

Max. 20,0 %

Min. 95,0 %

PARÂMETROS DE QUALIDADE

Parâmetro

Tolerância

Aparência

Característico

Cor

Característico

Cheiro / Sabor

Característico

Resíduo de pele

Max. 5,0 %

Pontas vermelhas

Max. 2,0 %

Não blancheados

Max. 1,0 %

Parâmetro

Descrição

Tolerância

Danos tipo 1

(Sprouted, Freezing Injury, Insect Damage and Internal Mould)

Max. 1,5 %

Danos tipo 2

(Decay, Rotten and External Mould)

Altered presentation

(Spotted, Dirty, wrinkled and Discolored)

Moisture

Free Fats Acids

Peroxide Value

Oleic Acid/Linoleic Ratio

Max. 0,5 %

Max. 1,0 %

Max. 1,0 %

4,0 – 6,0 %

Max. 1,0 %

Max. 1,0 %

Min.15

Aflatoxina

B1

Total

Max. 2,0 µg

Max. 4,0 µg

Impurezas/Materiais externos

Inshell Kernels

Glass/metal/brittle/plastic/bea n/corn

Arsenic

Max. 2

Absent

0,10mg/kg (RDC nº 42/2013)

Metais pesados (Anual)

Lead

Cadmium

Multiresidue ( Organochlorine and Organophosphate )

0,1mg/kg (Reg. EU 1005/2015)

0,05mg/kg (Reg. EU 1881/2006)

<0,01 mg/kg

Pesticidas (Anual)

Sum of Fosetyl- Al+phosphorous acid+salts

Yeasts / Mould

<0,01 mg/kg

<2,0 mg/kg

Microbiologico (Anual)

Coliform 45°C

E. coli

Salmonella spp

10³ UFC/g (RDC nº12/2011)

< 10 UFC/g

Absent /25g (RDC nº12/2011)

COM PELE

PRODUTO

Descrição

Brazilian Groundnut Kernels Runner Blanched

Tipo

Amendoim

CALIBRES

Grão

38/42

40/50

50/60

Bandas

De 38 à 42 Grãos por Onça

De 40 à 50 Grãos por Onça

De 50 à 60 Grãos por Onça

De 75 à 105 Grãos por Onça

Bandas

Inteiros

Bandas

Max. 20,0 %

Min. 95,0 %

PARÂMETROS DE QUALIDADE

Parâmetro

Tolerância

Aparência

Característico

Cor

Característico

Cheiro / Sabor

Característico

Sem pele

Max. 8,0 %

Parâmetro

Descrição

Tolerância

Danos tipo 1

(Sprouted, Freezing Injury, Insect Damage and Internal Mould)

Max. 1,5 %

Danos tipo 2

(Decay, Rotten and External Mould)

Altered presentation

(Spotted, Dirty, wrinkled and Discolored)

Moisture

Free Fats Acids

Peroxide Value

Oleic Acid/Linoleic Ratio

Max. 0,5 %

Max. 1,0 %

Max. 1,0 %

4,0 – 6,0 %

Max. 1,0 %

Max. 1,0 %

Min.15

Aflatoxina

B1

Total

Max. 2,0 µg

Max. 4,0 µg

Impurezas/Materiais externos

Inshell Kernels

Glass/metal/brittle/plastic/bea n/corn

Arsenic

Max. 2

Absent

0,10mg/kg (RDC nº 42/2013)

Metais pesados (Anual)

Lead

Cadmium

Multiresidue ( Organochlorine and Organophosphate )

0,1mg/kg (Reg. EU 1005/2015)

0,05mg/kg (Reg. EU 1881/2006)

<0,01 mg/kg

Pesticidas (Anual)

Sum of Fosetyl- Al+phosphorous acid+salts

Yeasts / Mould

<2,0 mg/kg

104 UFC/g

Microbiologico (Anual)

Coliform 45°C

E. coli

Salmonella spp

10³ UFC/g (RDC nº12/2011)

< 10 UFC/g

Absent /25g (RDC nº12/2011)

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