BLANCHEADO
PRODUTO
Descrição
Brazilian Groundnut Kernels Runner Blanched
Tipo
Amendoim
CALIBRES
Grão
38/42
40/50
50/60
Bandas
De 38 à 42 Grãos por Onça
De 40 à 50 Grãos por Onça
De 50 à 60 Grãos por Onça
De 75 à 105 Grãos por Onça
Bandas
Inteiros
Bandas
Max. 20,0 %
Min. 95,0 %
PARÂMETROS DE QUALIDADE
Parâmetro
Tolerância
Aparência
Característico
Cor
Característico
Cheiro / Sabor
Característico
Resíduo de pele
Max. 5,0 %
Pontas vermelhas
Max. 2,0 %
Não blancheados
Max. 1,0 %
Parâmetro
Descrição
Tolerância
Danos tipo 1
(Sprouted, Freezing Injury, Insect Damage and Internal Mould)
Max. 1,5 %
Danos tipo 2
(Decay, Rotten and External Mould)
Altered presentation
(Spotted, Dirty, wrinkled and Discolored)
Moisture
Free Fats Acids
Peroxide Value
Oleic Acid/Linoleic Ratio
Max. 0,5 %
Max. 1,0 %
Max. 1,0 %
4,0 – 6,0 %
Max. 1,0 %
Max. 1,0 %
Min.15
Aflatoxina
B1
Total
Max. 2,0 µg
Max. 4,0 µg
Impurezas/Materiais externos
Inshell Kernels
Glass/metal/brittle/plastic/bea n/corn
Arsenic
Max. 2
Absent
0,10mg/kg (RDC nº 42/2013)
Metais pesados (Anual)
Lead
Cadmium
Multiresidue ( Organochlorine and Organophosphate )
0,1mg/kg (Reg. EU 1005/2015)
0,05mg/kg (Reg. EU 1881/2006)
<0,01 mg/kg
Pesticidas (Anual)
Sum of Fosetyl- Al+phosphorous acid+salts
Yeasts / Mould
<0,01 mg/kg
<2,0 mg/kg
Microbiologico (Anual)
Coliform 45°C
E. coli
Salmonella spp
10³ UFC/g (RDC nº12/2011)
< 10 UFC/g
Absent /25g (RDC nº12/2011)
COM PELE
PRODUTO
Descrição
Brazilian Groundnut Kernels Runner Blanched
Tipo
Amendoim
CALIBRES
Grão
38/42
40/50
50/60
Bandas
De 38 à 42 Grãos por Onça
De 40 à 50 Grãos por Onça
De 50 à 60 Grãos por Onça
De 75 à 105 Grãos por Onça
Bandas
Inteiros
Bandas
Max. 20,0 %
Min. 95,0 %
PARÂMETROS DE QUALIDADE
Parâmetro
Tolerância
Aparência
Característico
Cor
Característico
Cheiro / Sabor
Característico
Sem pele
Max. 8,0 %
Parâmetro
Descrição
Tolerância
Danos tipo 1
(Sprouted, Freezing Injury, Insect Damage and Internal Mould)
Max. 1,5 %
Danos tipo 2
(Decay, Rotten and External Mould)
Altered presentation
(Spotted, Dirty, wrinkled and Discolored)
Moisture
Free Fats Acids
Peroxide Value
Oleic Acid/Linoleic Ratio
Max. 0,5 %
Max. 1,0 %
Max. 1,0 %
4,0 – 6,0 %
Max. 1,0 %
Max. 1,0 %
Min.15
Aflatoxina
B1
Total
Max. 2,0 µg
Max. 4,0 µg
Impurezas/Materiais externos
Inshell Kernels
Glass/metal/brittle/plastic/bea n/corn
Arsenic
Max. 2
Absent
0,10mg/kg (RDC nº 42/2013)
Metais pesados (Anual)
Lead
Cadmium
Multiresidue ( Organochlorine and Organophosphate )
0,1mg/kg (Reg. EU 1005/2015)
0,05mg/kg (Reg. EU 1881/2006)
<0,01 mg/kg
Pesticidas (Anual)
Sum of Fosetyl- Al+phosphorous acid+salts
Yeasts / Mould
<2,0 mg/kg
104 UFC/g
Microbiologico (Anual)
Coliform 45°C
E. coli
Salmonella spp
10³ UFC/g (RDC nº12/2011)
< 10 UFC/g
Absent /25g (RDC nº12/2011)
